Pozisyon: Pompidou Merkezi'nden kısa bir yürüyüş mesafesinde. Müşteri tipi: Cuma günü saat 1.30'da girdik ve sekiz canı sıkkın yaşlı adamın merakla bize baktığını gördük. Yapı: Sokak düzeyinde giriş. Karanlık atmosfer fena değil ama girdiğimiz gece her yer boş ve ıssızdı. Temizlik: Hiç kir görmedik ama yer neredeyse boştu. Fiyatlar: Girişte sadece gardırop için ödeme yaparsınız. İçecekler ayrıca ödenir ve fazla bir maliyeti yoktur. İçeri girer girmez etrafa bakacak vaktimiz olmadı, barmen bizi içecek bir şeyler almamız için zorladı. Müşterilere tavsiye: Cuma akşamı bir kruvaziyer kulübü boşsa, diğer geceler pek dolu olamaz. Yöneticilere tavsiye: Müşteri sayınızı artırmak için bir şeyler yapmalısınız. Paris'in merkezindesiniz, zor olmasa gerek.

Cumartesi gecesi buraya gittim. Vestiyer için kuyruk (zorunlu) İçeride çok fazla müşteri yok. Hiçbir eylem. Sadece küçük konuşmalar yapan hanım evladı. Barrista düşmanca. Biramı bitirdim ve çıktım. Zaman kaybı.

hayal kırıklığı Perşembe akşamı saat 11 civarında oraya gittim. Çok sessiz, sadece birkaç kişi daha. Oldukça küçük bir mekan. Personel yeterince cana yakındı ama yapılacak pek bir şey yoktu. Belki de yanlış geceyi seçtim.