Kısa bir süre önce Forbes'un 30 Yaş Altı 30 listesinden biri olarak gösterilen Night Owl Cookies'in kurucusu Andrew Gonzalez, gece geç saatlere kadar sunulan konforlu yiyeceklere yeni yaklaşımıyla Miami'nin mutfak ortamını yeniden tanımladı. Çeşit çeşit kurabiye çeşitleri satan ve sürekli yenilik getiren Night Owl Cookies, şehrin tek gece çöl mekanıdır ve her gün saat 2'ye kadar açıktır.

Night Owl Cookies, Miami Beach, Wynwood ve Miami Design District'teki satış noktalarıyla Miami'de beş mekan işletmektedir.